亲历巴厘岛最盛大的节日——加隆安节

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用“深藏不露”来形容巴厘岛的街道布局毫不为过。不管是冷僻的屯子仍是小镇，街道都显得狭小而狭隘，街双侧耸立着每家每户的围墙，家庙从围墙上方露出半截塔型尖顶，围墙内的屋宇始终半隐半现。

巴厘岛的街道一贯显得神秘

不外今天环境有些许分歧。咱们的车行驶在狭小的街道上，两旁法则地充满了一道道挺拔且上部曲折的竹子，远眺望去好像道道拱门，细心端详，竹子上的装潢花花绿绿的一片，煞是都雅。

“今天是咱们的加隆安节。”巴厘人说。

巴厘岛一年中的传统节日多得数不堪数，最盛大的传统全民节日非加隆安节（Galungan）莫数。节日的初志是为了庆贺法（Dharma）的成功，按巴厘岛历法（pawukon）每210 天举办一次，用时10 天。节日最后一天叫库宁安（Kuningan）——巴厘岛众神于加隆安节第一天造访人世，在库宁安那天拜别。同时，节日时代各家先人的魂魄也会回到本来的家中。所有众神的子民城市借这个节日向神哀求饶恕本身曩昔所犯的毛病，乞求将来心灵的安静平和。

神灵和先人的魂魄必需获得殷切的迎接与供奉。加隆安节凡是始于周三，不外巴厘岛人忙碌的祭奠筹备常常畴前一天就起头了——主妇们用椰子树叶编织盛祭品的小盒子“Banten”；汉子们在天未亮以前结队去山里打猎野猪，回来再将猎物切块，放在竹子上烤成百般菜肴。他们还要精心筹备由各类蔬菜、香草海盜村,和香料构成的配菜“Lawar”。所有煮好的菜肴必需在隔天凌晨安排在家庙内。祭奠典礼后，家庭成员即可会聚一堂享用这些甘旨。

我所看到的竹子构成的拱门，也是节日的首要构成部门，由村里的汉子们筹备，在长长的竹竿上妆点各类花朵或手工折叠的叶片, 插在街边。所有神像的下身都被包裹在好坏格子的纱笼中，用以表白宇宙间“好坏、正反”的辩证气力。

竹子做的拱门下，一切已筹备停当

加隆安节当日，我来到了巴厘岛最古老的村子登阿南村（Tenganan）, 它位于巴厘岛东部堪迪达萨北面3 千米处的山上。在1970 年月之前，这里仍是个封锁的原始社会，只有人类学家才会涉足，是以至今仍遵守着巴厘岛阿加人的古老风俗。英国威廉王子和凯特王妃曾拜访过这里，闻名打扮设计师Ralph Lauren 为钻研巴厘岛传统织物技能，也曾来这里造访，由于这个村子以IKAT双线编织技能著名于世——经线和纬线被别离染了色彩，用以编织“格林森”（Geringsing）挂布。在巴厘岛语中，gering 象征着疾病，sing 意为“不”，合起来即是“包管不生病”的意思，据说身着格林森有防身和治病的成果。

狭长的小径沿路有很多大型凉亭，每一个都有特别意义和感化：有些是村民会议的场合，有些是存储并分派大米的处所，另有专门交换跳舞的。主妇们头顶着装蔬菜或杂物的硕大箩筐，三三两两地在村内走动。艳服的奼女则头顶金光闪闪的花型头饰，将格林森佩戴在胸前，陪伴着加美兰乐工们时断时续的吹奏，翩翩起舞。

献给神灵的贡品

恰逢巴厘岛雨季，天天总会履历几场大巨细小的狂风骤雨， 也让我耽误了在村里勾留的时候，得以领略祭奠食品的建造进程。用“茹毛饮血”来形容这个进程绝对贴切：祭奠食品必需由村里的汉子卖力筹备，女人只能在一旁用香蕉叶包米饭。村里的壮男们早已备好几口硕大的铜盆，主菜是“猪血拌椰肉”。起首将新颖椰子刨成碎片倒入盆中，再将生猪血倒入皎洁的椰子片内，用手搅拌平均。其他菜肴还包含切碎的野猪肉、野菜，夹杂各类本地香料如小青柠和辣椒。另有度数很高、用红塑料瓶装着的棕榈酒。

这一盆盆很是血腥的食品，让人其实没勇气测验考试。简略的“烹调”后，汉子们起头分装食品，每一个街道可以分到一份用以佐食米饭，汉子们在地上铺上一张张黄色牛皮纸，从一个个盆内行抓分歧的菜品，整洁地堆放在纸上，份量均等。以后将纸上的菜肴层叠放入空盆中，送到几步之遥的大凉亭里。村民们早已等在那边，筹备

开饭。听说，每户人家最少派一位代表加入这个全村集会。

雨已渐小，我踩着泥泞来到村口，又见约莫十头水牛站在雨中姑且搭建的简略单纯牛棚中，神志安详。它们可不是平凡的牛，而是被特选出的“圣牛”，将在以后几天的祭仪中被用来献给神灵。

刚从登阿南村出来，我便撞见邻村的加隆安大游行——汉子们举着各色旌旗徐行前行，女人们把祭品顶在头顶上，一名健硕的男人不竭高喝，将刺刀意味性扎向本身的胸膛、手臂，暗示祭献，也显示本身遭到神灵的庇护百害不侵。小男孩化着盛饰，手捧祭品，站在步队最前面，死后是一队迤逦而行的妙龄奼女。步队齐齐向寺庙标的目的进步，路边坐满了看热烈的主妇儿童。

头顶贡品的主妇

巴厘岛家庭不少开支都花在建造贡品上。一户平凡家庭天天要作15 个以上的贡品以祭奉先人和宇宙间分歧的神明。市场上可以买到各类包装好的贡品原料。有个简略的法子来区别食品是贡品仍是平凡的烹调质料，那就是看有无包装——贡品原料大多有包装，而烹调食材凡是都是散装货。天天，人们将精心建造的鲜花放在

任何一个想要暗示感恩的处所——电瓶车尾座、电脑上、家门口。供奉竣事后，有些家庭会把贡品拿归去吃：情意给了神灵，留下的给人享用。

单有平常供归还远远不敷。加隆安节的第二日，我的朋侪带我来到本地最年高德劭的祭司家体验受洗典礼。白叟90多岁高龄，皮肤漆黑，骨瘦如柴却精力矍铄。他一大早就起床筹备了鲜花和水，将花浸泡在水中，并起头念佛。他老婆则率领家中女性亲戚建造贡品用的椰子叶小盒子。浸礼典礼自有一套步伐：受洗者摊开手掌分三次接圣水，凑到嘴边喝下。以后祭司将浸泡着鲜花的圣水从受洗者头顶浇下去，并挑出圣水中的鲜花插在受洗者头上。接着是贴米——米要贴在几个位置：额头／太阳穴、舌尖、喉咙，别离代表加强人的伶俐、谈锋和良心。

老祭司很和蔼地冲我笑，意思是我并不是印度教徒，是不是肯定要接管如许的典礼？我点颔首，也双手托水喝下，最后祭司帮我在头上别了两朵花，贴上米，完成为了全部进程。

Elizabeth Gilbert 的小说《饭祷爱》（Eat, Pray, Love）和Julia Roberts 的同名片子，捧红了巴厘岛的老药师赖爷。因为片子在他家院子内取景，以后去询问看相的人络绎不停，他也传染了贸易气味。去赖爷家纯洁途经，他家凉亭里公然人满为患，坐着各界国际友人虔敬地期待他指导迷津。据说巴厘岛没有医保，大众医疗举措措施也相对于后进，有个小痛小病，大大都人会认为是被恶灵缠身，只需喝点草药就可以治好，以是凡是追求药师的帮忙。由于信赖疾病和恶灵相干，巴厘岛人在看不见的灵界也必要借助一些气力，以是药师除用土法配制草药或药汤（Jamu），另有念咒施法的本事。在巴厘岛，我试过不少分歧味道的Jamu，虽然看不出疗效，牙齦炎治療藥,却感觉这类药草茶竟也好喝提神，可以当饮品的。不外这是另外一个故事了。