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台灣民宿的發展與“好客民宿”制度

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發表於 2021-7-14 18:34:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
台灣好客民宿协會理事长黄秀惠分享《民宿若何+文創》

她認為,文化創意是民宿文化的焦點,并經由过程阐發台灣文創與民宿的交融的乐成案例,提出文創财產在民宿中的首要上風,她暗示,在今朝大陸尚待開辟的市場的形式之下,這将是一個與台灣成熟的履历碰撞出庞大的投資的最好機會。

支票借款,辅仁大學餐旅辦理學系传授

清境农場

台灣民宿的成长

台灣民宿的發源约莫可追溯到1980年,一些较早開辟的遊览風光區,如“垦丁國度公园”、“阿里山國度風光區”、“溪头参山國度風光區”等,每逢沐日時涌入大量旅客,造成旅店一名难求的征象,本地住民為领會决旅客留宿问题,乃将家中过剩房間稍加整修後提供應旅客留宿,并供给简略的餐饮及留宿(Bed & Breakfast, B&B),台灣民宿雏形就此發生。

台灣民宿發生的缘由,起始于参觀地域留宿举措措施不足,其早期成长模式與德國及日底细雷同。1991年起,台灣地域當局起头教导鞭策成长休闲农業规划,和山村教导设置民宿规划,因而很多的屯子或山地部落陸陸续续呈現民宿。将本来出產导向的低级农業财產,變化為操纵屯子資本供给遊览休闲三级财產。跟着民宿数目的增长,台灣垂垂呈現分歧气概及特點的皮秒痘疤,民宿。

老英格兰庄园

台灣民宿从昔時的农委會對成长村落遊览提出留宿的需求,供给早期的民宿主人培训规划後,接续就由参觀局主管構造制订民宿辦理法子,并經由过程各類教导、教诲练习與营销,使台灣的民宿蓬勃成长,且在辦事质量方面日趋晋升。台灣的民宿已解脱本来仅供给旅客留宿糊口的需求,經过各類立异與創意的谋划模式融入,不但成為台灣公众遊览留宿首要的選择,也經由过程各類营销管道及口碑鼓吹,成為國际遊览者来台灣遊览体验的方针之一。

為使台灣民宿的成长能延续具备立异創意及供给民宿業者的培训進修與發展的平台,并促成台灣民宿财產优良永续成长,一群酷爱民宿的業者及學者專家,為了分享交换相互的履历與功效,先構成一個属于私人道质的“台灣村落民宿成长联谊會”。

厥後随介入的人数增长,于2003年4月28日正式申请设立人民集團组织,并命名為“台灣村落民宿成长协會”,2007年改名為“台灣民宿协會”,2014年审定全名為“社團法人台灣民宿协會”,這是台灣最先的民宿协會组织,厥後台灣各县市也纷繁建立县市民宿协會,而且也構成另外一個笼盖全台灣地域的民宿协會组织。使台灣的民宿在各县市及全台灣地域有组织性的集團尽力下,协助民宿業者推行营销及動员民宿的成长。

薰衣草丛林

台灣民宿的特點

台灣民宿供给有别于一般旅店的留宿体验,除供给根基的留宿糊口情况赶早餐外,還供给平常糊口之外的休闲勾當体验,透过百般各样當地化的勾當設計,伴随旅客一块儿深刻体验本地文化,使旅客能透过民宿的放置,领會本地文化,从本来只是简略地供给留宿餐饮,到连系村落遊览的元素,带给旅客们难忘的履历。特别是民宿主人的好客,给旅客供给家外之家迎宾待客的情面味,使人难以忘记,常使旅客重返并與民宿主人成為老友。

芯园民宿

台灣民宿的谋划模式,凡是是小范围,而且會有群聚同盟,構成各類非正式的联谊组织,相互在不异的理念及品级谋划模式下互助。當旅客预订房間或抵达本地時,可以相互和谐调解房間数,以令旅客能有機遇体验本地的民宿,這與一般其他地域的单一民宿是分歧的。

按照《民宿辦理法子》的第三条的划定:民宿指操纵自用室第空間房間,连系本地人文、天然景觀、生态、情况資本及农林渔牧出產勾當,以家庭副業方法谋划,供给搭客乡野糊口之留宿地方。一般民宿為最多5間,客房的总面积150㎡,均匀房間人住面积是 30㎡;特點民宿為最多 15間、客房的总面积為200m㎡,均匀房間人住面积是13㎡。

但在此环境下,台灣民宿的修建類型多元,从连系处所特點的形态到成长出各類如現代西式别墅型、巴厘島地中海型、欧風异國体验型、村落传统空間型、度假村小板屋型、艺術人文個性型、原居民居家風型等,台灣民宿的特點除當地化外,還融入各類空間美學的元素,加之知心的各類立异辦事,成為在台灣遊览特點的首要留宿選择之一。

溜达的云生态民宿

好客民宿的打點

在台灣参觀局打點好客民宿标章以前,已有民間先行推出3S民宿國际認证体系,是由台灣民宿协會與台灣查验科技股分有限公司(SGS)配合研發的,共有 8 個方面、70 項指标。

認证的 8 個方面包括:平安保障、总体外觀及举措措施、信息辦事、民宿精力、餐饮、情况卫生、客房、卫浴。經由过程這項認证者,将颁布3S民宿标章作為辨识。

3S是指對平安保障(Safety & Security)、卫生清洁(Sanitation & Cleanness)及民宿精力(Spirits & Hos手機維修,t)的專業评鉴,等待给搭客供给恬静放心的优良民宿選择。

鉴于上述是由民間组织所打點的民宿评鉴,在台灣参觀局推出星级旅店评鉴以後,為晋升民宿的质量形象,教导正當已挂号的民宿能周全晋升辦事质量及谋划辦理,自2011年起 举 辦“ 好客民 宿 Taiwan Host”标章,以“亲热、友善、清洁、卫生、放心”五大精力為指标,鼓動勉励台灣的民宿業者報名介入评鉴,為台灣优良民宿配合把關。

斯圖亚特海洋庄园

好客民宿评比尺度流程

第一關是申请資历:由颠末各县市當局评比正當挂号之民宿谋划者,加入由参觀局拜托打點的教导练习课程,最少须介入 2/3 以上時数之课程,才能获得练习证实。

第二關是察访员实地评比,這些实地评比委员是由媒体、業界及學界構成的專業访视委员,他们针對修建、客房、景觀、生态、人文、体验、活動、农特產物、导览、欢迎外國旅客能力,查抄民宿是不是最少合适以上两種特點項目,此外以上评鉴有几項首要的评鉴項目,如,修建情况 :情况外觀整齐;客房举措措施 :客房與浴室整齐,客房與浴室装备杰出,客房有充实隐私;平安卫生 :客房家具整齐,透風及照明杰出、無异味,客堂、餐厅及四周大众區域整齐,消防平安装备齐备,备有抢救箱、告急變乱联结表,床单、被单、枕套等备品于住客退房後需改换洗濯,备品丰裕,投保责任保险;欢迎辦事:辦事立場杰出,打扮仪容整齐 ;信息辦事 :供给遊览信息、信息公然 ;餐饮辦事 :供给早饭辦事或未供餐之替换方案。

夜空下的云山川

“ 好客民宿 Taiwan Host”的标章有用刻日為3年,刻日事後需再度申请展延;民宿業者報名以後,需填写缴交“好客民宿挑選申请书”、“好客民宿挑選自评表”、“民宿装备举措措施及辦事項目表”、“民宿特點項目表”、近来 2 年内曾介入好客民宿课程练习“毕業证书”复印件,颠末县當局的稽核、访视委员实地访查後,终极由好客民宿挑選委员會决定認证,方可經由过程挑選,得到颁布“好客民宿”标章。這個“好客民宿”标章的挑選勾當,就是指望能借此晋升台灣民宿的总体质量,令島表里搭客在選择正當民宿時,参考有标章的好客民宿,得到更多選择优良民宿的機遇。

百合山庄

為推行晋升台灣民宿质量形象,以鞭策“好客民宿 Taiwan Host”标章推行,2015 年“交通部”参觀局還出格举行“台灣民宿遊”,并计划三阶段勾當,第一阶段是“喔熊组长带你玩民宿”,喔熊组长化身好客民宿遊览大使,推行好客民宿的五大精力;第二阶段是“全民搏好客”,打點最受接待民宿大评選,選出台灣地域最优良的好客民宿 ;第三阶段是“好客民宿品牌鼓吹影片大召募”,约请各方人士阐扬創意,以五大好客精力“亲热、友善、清洁、卫生、放心”為創作题材,用影片展示旅客心目中的好客民宿。

毛屋

這些勾當的举行,使遊览者们對旅宿的選择在旅店有星级品级的参考,在民宿有好客民宿标章的参考。為确保颁布好客民宿标章的民宿谋划能保持不乱的优良辦事质量,参觀局有不按期的機密客人查询拜访,使得到好客民宿标章的業者能延续地强化晋升辦事,供给遊览者更好的留宿质量。“好客民宿”标章可以确保民宿质量有保障,但不必定代表是那一區“最贵的”,或是“最奢华的”,這與星级旅店评鉴中,用一星到五星的评鉴是分歧的。好客民宿标章未分品级,就是不但愿用此来定位代价,而是夸大可以或许供给优良深度在地遊览的民宿作為旅客選择的参考。



回音谷丛林民宿

好客民宿轨制的會商


民宿業者報名加入“好客民宿”评比,對台灣的民宿成长有以下几點益处:

有好客民宿認证,必定是正當民宿,可讓搭客放心選择及栖身。

加入评比,可以介入相干教导练习课程。後续持续获得标章,也具备优先获得相干進阶教导练习的课程機遇。

有此标章的民宿代表的是台灣民宿業中颠末评比的优良民宿,可以确保必定的辦事质量及硬件举措措施配备。

参觀擀筋棒,局會在旅宿網协助好客民宿推行鼓吹及暴光,有更多的機遇讓更多國表里的遊览者晓得。

树也ChooArt Villa

分歧见解與思虑

从星级旅店评鉴的角度,當遊览者来台時,参觀局對觀光社有提出相干配套的建议,可是對付好客民宿则彷佛没有供给相對于的配套建议。星级旅店评鉴對付為集團客供给旅店留宿選择時较能知足需求,而民宿大都则被認為更合适自由行的旅客。可是今朝某些县市有供给同盟的互助规划,這應當能知足集團客的留宿需求。

經台灣星级旅店评鉴後的業者,号令14個县市、共50家各星级旅店配合倡议“台灣星级旅店协會”。协會為促進星级旅店配合长处,指望經由过程星级评鉴轨制,引领旅店谋划回归專業,并供给从一星级到五星级的旅店都能有發声的渠道,作為業界谋划辦理履历分享、配合晋升程度,和與當局相干部分沟通行業问题的有用平台。但對付获得好客民宿标章的業者而言,却未有相干组织集團的教导,以前虽有拜托台灣民宿协會打點持续标章的教诲练习,但却未有能供给這些获得好客民宿标章業者延续具备專業配合認定的機構或单元赐與的教导协助。

白砂15

台灣的好客民宿标章评比今朝是拜托台灣地域“工業总會”打點,它犹如星级旅店评比是拜托台灣评鉴协會同样,都是第三方非旅宿财產集團。可是相干的教导教诲练习则應當拜托專業的协會来协助,以利于晋升專業的辦事质量及形象。

特别是相干培训部門,經由过程專業的协會可以或许请到具备实務履历及理論的讲者及供给练习体验的機遇,使介入教诲练习的民宿業者可以或许進修或见习專業教诲练习的常识立場及养成與晋升能力。

船帆石886villa

综合上述,台灣民宿的成长固然至今才 30 多年,但跟着投入的民宿延续增长,和原始投入民宿主人的传承二代及年青人返乡創業,面临社會經济的成长變迁及遊览市場的竞争,民宿的谋划和成长预感了可能的威逼及挑战。而台灣参觀局供给协助的“好客民宿”标章评比,對付晋升現有的民宿辦事品格确保,简直是有正面效益的。但民宿主人真的是很等待這個标章轨制能供给其营销亮眼性與市場的黏着度,以利搭客對旅宿的選择能优先斟酌具备“好客民宿”标章的民宿,使民宿从中崭露头角,這些都是今朝好客民宿所必要的能有详细時效的计谋推行,如许才能令好客民宿标章轨制阐扬效益,到达當局、民宿及搭客三赢的成果。

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